Region Virtual

Estamos en Región Virtual Guaymas. El link es el siguiente.

Región Virtual Doug-Out

Pronto iremos actualizando en Región Virtual.

Región Virtual Guaymas es un esfuerzo de parte del ayuntamiento de tener localizados los establecimientos comerciales dentro de una base de datos, la cual funciona por medio de una plataforma.

En la cual se van ingresando datos que sirvan de referencia a todo cliente que desee visualizar lo que hay en dicho establecimiento.

Camarón con cascara

En coctelería Doug out además de tener camarón cocido para cocteles, también contamos con camarón cocido con cascara. Existen algunas personas que les gusta comer el camarón de esta manera.

Las presentaciones son:

1 kg:$140.00
1/2 kg: $70.00

Almeja generosa

Especie peculiar de almeja.

Es uno de los platillos exóticos más solicitados en países como Estados Unidos, Canadá, China y Japón; mientras que en México, pese a que hay bancos de extracción, la almeja generosa no tiene la misma presencia. Escasos restaurantes la anuncian en sus menús, otros ni la conocen.


Así nos llegó un señor con unas Almejas "chiludas" o "generosas". Las compramos para ver el resultado que tendrían entre la clientela. Se nos acabaron.
Esta almeja se diferencia de las demás por ser durita y de un sabor muy peculiar parecido (por lo menos a mí se me hizo) al callo. Se come lo que sale por la concha, debe quitarsele una especie de piel que trae consigo y limpiarla. Los señores nos las vendieron ya abiertas. Esperemos nos lleven más.

El Barrio!

El barrio es un señor de la muralla, que anda buscando donde tocar su guitarra para sostener a su familia, tiene un hijo, el cual a veces trae con él. Es buena gente y viejo conocido de Martín García, está acostumbrado a andar libre por las calles trabajando con su guitarra. A veces llega con nosotros, a veces se ve en camiones o en otros negocios.

Echale Ganas mi Barrio!!!

Fariceos en el Doug Out

Estos fariceos andaban en las calles de Guaymas en Cuaresma y se metieron a Doug Out a bailar para conseguir una feria. Estos fariceos no tienen nada que ver con los de las comunidades yaquis, los cuales hacen una manda para salir de Fariceos, comunmente en los pueblos se les llama Chapayecas. Cuando llegamos a Guaymas, escuché por primera vez la palabra fariceo pues no conocía nada de la biblia ni eso y solamente los conocía por Chapayecas, pero aquí supe que los Guaymenses les decían fariceos a estos y a los de allá y mucha gente piensa que son lo mismo, pero no.

Para empezar los de las comunidades yaquis no se dejan grabar ni fotografiar.

Un buen platillo

Ceviche de pescado (cochito), pulpo cocido, manitas de jaiba, cebolla rebanada, clamato y salsa.

Visita de Iván desde Nogales Arizona

Estas fotos nos las envió Ivan Rzelawsky (¿Así se escribe?) quien nos visitó hace unas semanas en Coctelería Doug Out, este señor andaba de paso por Sonora, se dirigía a Obregón y decidió junto con su acompañante hacer una parada en Guaymas Sonora para disfrutar de unos cocteles en su restaurant preferido, como él mismo lo afirmó. Aquí las fotos que nos envió este señor.

Trabajando en la Cocina

Les dejamos un video donde están el Richardita y el Meño en la cocina, el primero picando pescado para los ceviches y el segundo picando el camarón. Esto en la cocina de Doug Out.

Saludos.

Cumpleaños de la Richarda!

Pues dejamos por unos minutos las actividades laborales para cantarle las Mañanitas al buen Richardita, una adquisición reciente del Doug Out en la cocina. Este chavalo es buen cocinero. Pronto lo verán en acción. Es todo.

Saludos gente!

Gente Trabajando

Pues en estas fotos vemos como la gente está trabajando por la mañana, preparando todo para cuando lleguen los clientes a comer.

Son diveras las actividades que se llevan a cabo por las mañanas, en la primera foto vemos a Veronica a la izquierda y Ayerin a la derecha. Ellas en esta foto están abriendo camarón crudo para hacer: Camarones ahogados (camarón crudo con o sin cebolla rebanada y jugo de limón) para ponerles a los Molcajetes, o a los cocteles.





En la segunda foto podemos ver el gran equipo que hacen Cecilia y Jorge Luis, están los dos picando tomate. Bien trabajadores los dos.











En esta foto vemos como Ana Martín está picando la cebolla para lo que se necesite ya sea ceviches, cocteles o cualquier cosa que necesite verdura, es por ello que picar verdura es algo crucial, ya que deben picar lo que se necesite en todo el día.











Esa es otra foto, aquí están Veronica y Patricia rebanando cebolla para las ordenes de callo, molcajetes y camarones ahogados, o también para algún platillo que se necesite o para algún cliente que la necesite.









Pues aquí está Evangelina limpiando las cartas donde vienen los precios y los platillos.










Esta foto es de una pintura que hizo un joven pintor de aquí de Guaymas Sonora, llamdo Oscar Zepeda, es bueno el joven pintando.

No es pintor estudiado pero pues para no haber estudiado se le da muy bien.












Aquí vemos a 4 clientes degustando de nuestros productos.