Región Virtual Guaymas es un esfuerzo de parte del ayuntamiento de tener localizados los establecimientos comerciales dentro de una base de datos, la cual funciona por medio de una plataforma.
En la cual se van ingresando datos que sirvan de referencia a todo cliente que desee visualizar lo que hay en dicho establecimiento.
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m4rm0t4
viernes, 20 de noviembre de 2009
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En coctelería Doug out además de tener camarón cocido para cocteles, también contamos con camarón cocido con cascara. Existen algunas personas que les gusta comer el camarón de esta manera.
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Error 404
viernes, 7 de agosto de 2009
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Especie peculiar de almeja.
Es uno de los platillos exóticos más solicitados en países como Estados Unidos, Canadá, China y Japón; mientras que en México, pese a que hay bancos de extracción, la almeja generosa no tiene la misma presencia. Escasos restaurantes la anuncian en sus menús, otros ni la conocen.
Así nos llegó un señor con unas Almejas "chiludas" o "generosas". Las compramos para ver el resultado que tendrían entre la clientela. Se nos acabaron. Esta almeja se diferencia de las demás por ser durita y de un sabor muy peculiar parecido (por lo menos a mí se me hizo) al callo. Se come lo que sale por la concha, debe quitarsele una especie de piel que trae consigo y limpiarla. Los señores nos las vendieron ya abiertas. Esperemos nos lleven más.
El barrio es un señor de la muralla, que anda buscando donde tocar su guitarra para sostener a su familia, tiene un hijo, el cual a veces trae con él. Es buena gente y viejo conocido de Martín García, está acostumbrado a andar libre por las calles trabajando con su guitarra. A veces llega con nosotros, a veces se ve en camiones o en otros negocios.
Estos fariceos andaban en las calles de Guaymas en Cuaresma y se metieron a Doug Out a bailar para conseguir una feria. Estos fariceos no tienen nada que ver con los de las comunidades yaquis, los cuales hacen una manda para salir de Fariceos, comunmente en los pueblos se les llama Chapayecas. Cuando llegamos a Guaymas, escuché por primera vez la palabra fariceo pues no conocía nada de la biblia ni eso y solamente los conocía por Chapayecas, pero aquí supe que los Guaymenses les decían fariceos a estos y a los de allá y mucha gente piensa que son lo mismo, pero no.
Para empezar los de las comunidades yaquis no se dejan grabar ni fotografiar.
Estas fotos nos las envió Ivan Rzelawsky (¿Así se escribe?) quien nos visitó hace unas semanas en Coctelería Doug Out, este señor andaba de paso por Sonora, se dirigía a Obregón y decidió junto con su acompañante hacer una parada en Guaymas Sonora para disfrutar de unos cocteles en su restaurant preferido, como él mismo lo afirmó. Aquí las fotos que nos envió este señor.
Les dejamos un video donde están el Richardita y el Meño en la cocina, el primero picando pescado para los ceviches y el segundo picando el camarón. Esto en la cocina de Doug Out.
Pues dejamos por unos minutos las actividades laborales para cantarle las Mañanitas al buen Richardita, una adquisición reciente del Doug Out en la cocina. Este chavalo es buen cocinero. Pronto lo verán en acción. Es todo.
Pues en estas fotos vemos como la gente está trabajando por la mañana, preparando todo para cuando lleguen los clientes a comer.
Son diveras las actividades que se llevan a cabo por las mañanas, en la primera foto vemos a Veronica a la izquierda y Ayerin a la derecha. Ellas en esta foto están abriendo camarón crudo para hacer: Camarones ahogados (camarón crudo con o sin cebolla rebanada y jugo de limón) para ponerles a los Molcajetes, o a los cocteles.
En la segunda foto podemos ver el gran equipo que hacen Cecilia y Jorge Luis, están los dos picando tomate. Bien trabajadores los dos.
En esta foto vemos como Ana Martín está picando la cebolla para lo que se necesite ya sea ceviches, cocteles o cualquier cosa que necesite verdura, es por ello que picar verdura es algo crucial, ya que deben picar lo que se necesite en todo el día.
Esa es otra foto, aquí están Veronica y Patricia rebanando cebolla para las ordenes de callo, molcajetes y camarones ahogados, o también para algún platillo que se necesite o para algún cliente que la necesite.
Pues aquí está Evangelina limpiando las cartas donde vienen los precios y los platillos.
Esta foto es de una pintura que hizo un joven pintor de aquí de Guaymas Sonora, llamdo Oscar Zepeda, es bueno el joven pintando.
No es pintor estudiado pero pues para no haber estudiado se le da muy bien.
Aquí vemos a 4 clientes degustando de nuestros productos.
El domingo 12 de julio, Los Cuatro de Sonora decidieron tocar en Coctelería el Doug-Out.
Aquí está otro fragmento de estos señores. Son de aquí de Guaymas y tocan música regional. El señor del acordeón baila y toca al mismo tiempo. La gente estuvo agusto mientras estos señores tocaron.
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m4rm0t4
miércoles, 16 de julio de 2008
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Este es un video que subí al Youtube. De la Coctelería. Salen las meseras, el cajero y algunos clientes. Estamos intentando hacer de este blog algo descriptivo del lugar.
Pues sinceramente no he podido seguir con este blog. Pero espero ponerle más ganas para sacar este blog adelante. Por que sé que puedo hacerlo mejor. Hago saber a la gente que aquí entra que quien escribe en este blog no es el dueño del restaurant, es uno de los empleados. Esto por si plasmo algo que a la gente le moleste sepan que no es la opinión de el señor Martín García.
Eso es todo, espero que se pasen por aquí. Y si van a comer y toman fotos envienlas aquí y si les tomamos fotos busquense aquí!
En este restaurant desde su inicio había una barra, para que la gente comiera. Existen personas a las que no les gusta entrar a comer dentro del restaurant por razones que solo ellos saben.
Bueno esa pequeña barra es a veces muy buscada por algunas personas, llegan y miran la barra llena y se les dice que si desea pasar, que hay mesas dentro, pero ellos dicen que no, que esperaran. También me ha tocado gente que llega y se quedan ahí sentados afuera y al decirles que si desean pasar dicen en tono de broma: "Que acaso estoy muy feo y no vendrá gente si estoy aquí?"
Pero eso es algo que caracteriza a esta coctelería, algunos van, comen y acompañan sus alimentos con una cerveza, tal cual estuvieran en una barra de un bar, pero en la calle. Esto en un tiempo no estuvo permitido por las personas de Control de Alcoholes. Pero ahora de nuevo se ha cedido el permiso.
En la segunda barra están las charolas con los ostiones y las almejas. De esas que una noche antes estuvieron durmiendo en el mar, así si les salen con arena ps es por que están nuevecitas.
Ahí en esa barra se encontrarán con Raúl el abridor oficial de Almejas y Ostiones.
Bueno eso es todo, después espero poner algunas cosillas más. Él es Raúl (el más joven), el que está a su lado es todo un personaje. El Pirata!
Somos un restaurante de mariscos de Guaymas Sonora México, tenemos una vigencia en el mercado desde 1986, ofreciendo a nuestros clientes siempre el marisco más fresco de la región y un excelente servicio. Estamos a sus ordenes en la siguiente dirección:
Calzada Agustín García Lopez entre calles 11 y 12 Colonia Centro Guaymas Sonora.
Teléfono: 222-26-26
Propietario: Martín García Espinoza.
Políticas Básicas
Giro: Comercial y de Servicio. Nos dedicamos a la compra del producto del mar, para posteriormente prepararlos y satisfacer el paladar de nuestro comensal, contamos con personal capacitado para brindar la mejor atención a nuestros clientes.
Misión: Tener a nuestros clientes satisfechos con un servicio personalizado sumado a nuestros productos de alta calidad para así consolidarnos como la mejor Coctelería de Guaymas Sonora.
Visión: Ser reconocidos como la mejor Coctelería de Guaymas por nuestros excelentes productos, servicios y precios, así cómo ser una buena alternativa de trabajo para la comunidad de Guaymas.
